Pişmiş sert et nasıl yumuşar? 1 kg et için bir kivi veya limon eti alın. Eti meyve püresiyle karıştırın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Birçok şef, sert etin bir saat kırmızı şarapta bekletildiğinde daha yumuşak hale geldiğini doğruluyor. Etin lokum gibi olması için ne yapmalı? Eti kısık ateşte uzun süre pişirmek ona yumuşak bir doku kazandırır. Ayrıca tencere veya tavayı kapatmak etin lokum kıvamını korumasına yardımcı olur. Kavurma etin yumuşak olması için ne yapmalı? Eğer et kızartma sırasında kendi suyunu çekmişse, su eklenebilir. Eti önce kendi suyunu çekene kadar kızartabilir, et suyunu çektikten sonra 1 bardak su ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde…
Yorum Bırak